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2020年導游資格證風物雜談:常州餐飲

來源:中華考試網  [ 2020年04月01日 ]【

2020年導游資格證風物雜談:常州餐飲

  “飲食為人生之至樂,餐桌乃幸福的天堂”的觀念,深深扎根在常州人的頭腦中。常州餐飲因此得以高度發展。四大菜系八大風味流派,異彩紛呈;上萬種大菜、數不清的小吃;東坡宴滿漢宴,稱雄爭奇;各類特色餐館、主題餐廳遍布大街小巷,西式燒烤、牛扒匹薩、日韓料理等異國風味層出不窮。不僅常州本地的老饕們可一飽口腹之欲,就連周邊城市的美食愛好者也慕名而來。

  常州餐飲在抓好菜肴質量和服務質量的同時.還十分重視硬件投入。企業根據自己的經營定位確立飯店裝修裝飾風格和設施設備檔次。特別是一些規模餐飲和特色餐飲都用心設計.不惜工本。有些飯店會花十幾萬、幾十萬裝修一個包廂.花千萬元購置一件字畫或工藝品.花幾百元、上千元購買或定制一件餐具。長興樓、紫緣公館等眾多飯店裝飾豪華.但不落于俗套:精心細巧,但不顯得繁復:流光異彩.但絕不趨同。注重文化品味.使食客在品嘗美味的同時.也為就餐環境之優雅.文化內涵之深厚而欣喜.陶醉。

  常州小吃既有本地傳統特色、也有江浙等地風味,用料范圍廣泛,餡心有咸有甜,有葷有素,制作精細,享有盛名。記憶中的常州最佳小吃過去有十大名點:迎桂饅頭店的加蟹小籠包、三鮮餛飩店的三鮮餛飩、銀絲面館的銀絲面、常州麻糕店的大麻糕、清真寺旁的回教麻糕、復興面館的菜肉餛飩、常州糕團店的雞湯餛飩、四喜糕團店的糕團、美味齋糕團店的四喜團子、雙桂坊的光明酒釀店的甜白酒。

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責編:chenzhu

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