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營養師飲食營養禁忌:立秋時節要防食品、衣物霉變

來源:中華考試網  [ 2020年04月01日 ]  【

  立秋之時降雨增加濕度大,天氣 悶熱,食品、衣物很易發生霉變。一般來說,如果氣溫達到35℃以上,而相對濕度在70%以上,就很容易產生霉變。食用霉變的食物后會發生胃腸疾病,如腹瀉、嘔吐、腸炎和痢疾等。

  易霉變的食物有:

  面包、蛋糕、熟肉、魚蝦、奶、雞蛋、桃、香蕉、甘蔗、大米、豆類等。衣物、床單、被褥發生霉變,同樣會導致皮膚過敏

  預防:

  一是封閉式包裝的熟肉打開后,一天內應吃完,如果時間較長,在沒有確認變質的情況下要充分加熱后才可食用。牛奶變質一定不能喝。霉變的大米、面包、蛋糕一定不要吃。二是經過清洗的水果更易發生潰爛,所以應現吃現洗。如果局部發生霉變,可以將霉變的部分削掉后,再往周圍擴大去除一厘米,其他部分可以食用。如果一半霉變,就應丟掉。三是衣物洗后最好晾在陽臺上,陽光照射、通風可防霉變。冬天衣褥也應每月拿出通風日曬,防止發霉。

  總之,立秋之時天氣仍然很熱,暑濕未去,還應防暑降溫、防霉變。

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責編:shunning陽

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